ЛЯТНА КРЕМ СУПА С ТУЧЕНИЦА

 Полезна, лека, вкусна и много подходяща за летния сезон.

Консумира се охладена.

ПРОДУКТИ:

150- 200 г тученица

4 по- едри картофа

1 тиквичка

3 моркова

1 глава кромид лук

2 зелени чушки

50 мл олио или толкова грама краве масло

хималайска сол- на вкус

черен пипер

свеж копър

2 литра вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Всички зеленчуци се почистват, измиват и нарязват на едро.

Слагат се в тенджера под налягане.

Добавя се мазнината и се посолява.

Накрая се налива водата.

Разбърква се.

Тенджерата се затваря и се слага на котлона.

Супата се вари на умерен огън в продължение на 15 минути след като зашуми вентилът.

Оставя се да се охлади малко, овкусява се с нарязания копър и черния пипер, след което бульонът се излива в купа.

Пасирайте зеленчуковата смес като доливате от бульона по малко.

Преустановете доливането тогава, когато крем супата ви хареса на гъстота.

Оставете я да се охлади напълно и я консумирайте в горещините студена.

21 юли 2014 г.