Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
петък, 9 януари 2026 г.
СИРЕНЕ НА ФУРНА
За забързаното ежедневие /от понеделник до петък/ и за любителите на млечни продукти е това СИРЕНЕ НА ФУРНА.
Страшно вкусно блюдо!
Става толкова бързо, нищо не се разлива и разтича, даже се реже на гладки парчета…
Правя го по подобие на кашкавала на фурна като напоследък в него слагам все кисело мляко, а не прясно.
ПРОДУКТИ:
300 г зряло сирене
4- 5 яйца/ бройката е в зависимост от големината им/
1 кофичка кисело мляко
4 с. л. с лек връх брашно
черен пипер
БЕЗ СОЛ!
БЕЗ НАБУХВАТЕЛ!
парче краве масло- за намазване на тавата
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене и млякото.
Слагаме и брашното.
Овкусяваме с черния пипер.
Разбъркваме до хомогенна смес.
Изсипваме сместа в тава/ 24- 26 см/, на дъното на която сме стопили маслото.
Печем ястието в загрята на 200 градуса фурна около 20 минути или до приятен загар.
Оставяме го да се поохлади, за да можем да го нарежем на хубави парчета.
Поднасяме сиренето с каквото пожелаем.
ОТ АРХИВИТЕ
сряда, 7 януари 2026 г.
ВОЙНИШКИ КУРАБИИ С МАРМАЛАД
Само не ме питайте защо са войнишки, защото не мога да ви отговоря.
Така съм ги записала в тефтера и така ги знам.
Всъщност името не е токова важно.
По- важното е, че са с типичния някогашен вкус
на истинските домашни курабийки.
Подобни на тях продават по магазините, сложени по десетина в пликчета, но изобщо нямат нищо общо с нашите автентични благи месеници- като отхапеш от тях и веднага да започне слюнкоотделянето ти.
ПРОДУКТИ:
500 г брашно + още малко за доомесване
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
7 с. л. захар
7 с. л. олио
1 амонячна сода / с нея стават по- хрупкави/
3 ванилии
за плънка:
домашен мармалад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
От посочените продукти замесваме тесто.
С помощта на чаша го режем на кръгчета.
В тяхната среда слагаме по 1 каф. л. мармалад.
Сгъваме краищата им така, че да получим полумесеци.
Притискаме ги отстрани добре, за да не излезе плънката по време на печенето им.
Част от тях можете да направите и на топчета.
Топим ги в кристална захар и ги редим на разстояние в тава, покрита с пекарско фолио.
Печем ги в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 15 минути.
Не увеличаваме времето, за да не се втвърдят.
Изваждаме ги.
Консумираме ги така или с млекце, чай, кафе...
Абонамент за:
Коментари (Atom)