ШОКОЛАДОВ КЕКС С ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ И СТАФИДИ

 Кексът е  подходящ за празнична трапеза.

Има  приятен портокалов аромат и сочна консистенция.

ПРОДУКТИ:

2 яйца

1 ч. ч. захар

1 непълна ч. ч. прясно мляко

1 каф. ч. олио

2 непълни ч. ч. брашно

1 бакпулвер

3 с. л. какао

щипка канела

2 ванилии

 

За пълнеж:

1 каф. ч. счукани орехи

1 каф. ч. стафиди

нарязана  кора от 1 портокал

50 г натурален  шоколад

За глазура:

50 г бял шоколад

1 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С помощта на миксер, включен на висока степен, разбиваме яйцата със захарта.

Изсипваме млякото и олиото.

Намаляваме оборотите на уреда и лъжица по лъжица добавяме пресятото брашно, което предварително сме смесили с бакпулвера, какаото, канелата и ванилията.

Накрая слагаме орехите, нарязания на дребно шоколад, стафидите и портокаловите корички.

Изсипваме сместа в намазана с олио и поръсена с брашно форма за кекс.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 40 минути.

Изваждаме кекса, оставяме го да се охлади и го декорираме със стопения с олио бял шоколад.

Оставяме го, докато стегне глазурата, и го сервираме, нарязан на парчета.