ЛЕТЕН ЗЕЛЕНЧУКОВ ГЮВЕЧ

Лято е и все по- рядко слагаме на масата месо. Или може би у дома е така.

По това време предпочитам да сложа в тавата различни видове зеленчуци и да направя един запечен постен гювеч.

ПРОДУКТИ/ за 1 средно голяма тава/:

1 кг картофи

3 моркова

200 г грах

200 г зелен фасул

1 средно голяма тиквичка
2 чушки

1 глава кромид лук

2- 3 домата

сол на вкус

чубрица

десетина зърна черен пипер

4- 5 зърна бахар

1 дафинов лист

1 каф. ч. бяло вино

1 каф. ч. вода

4- 5 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Картофите се белят и нарязват на филийки, морковите и чушките- на кръгчета, а лукът- на парчета.

Всички продукти се слагат в тава, солят се на вкус,  овкусяват се с подправките и се  наливат олиото, водата и виното.

Всичко се разбърква и се слага във фурна, загрята на 200 градуса.

Пече се до омекване на зеленчуците и леко запичане на горния слой .

 По време на готвенето гювечът се разбърква веднъж, а след това тавата само се раздрусва на 2- 3  пъти.

Получава се едно вкусно ястие, което можете да консумирате и топло, и студено.