XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ПИЛЕШКИ СЪРЧИЦА НА СКАРА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

петък, 26 юни 2015 г.

ПИЛЕШКИ СЪРЧИЦА НА СКАРА

Направих ги по идея на моята дружка от фейсбук Валя Хинкова,
на която имам огромно кулинарно доверие.
Хей, Вальок, благодаря ти от сърце!
Сърчицата стават вкусни и съвсем не са жилави, а даже много сочни.
Опитайте ги и няма да съжалявате.

ПРОДУКТИ:
в случая 350 г сърчица

вода, оцет, сода

Марината:
2 с. л. сок от лимон
1 с. л. соев сос
2 големи скилидки чесън
3 листа пресен босилек
2- 3 с. л. олио
малко сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сърчицата се почистват от „ ушенцата” и се промиват през няколко води, за да им падне съсирената кръв.
Накисват се за около 15 минути в студена вода,  в която сме сложили малко оцет и сода за хляб.

Измиват се и се накисват за 1 час в марината, като за нея предварително се смачква на кашичка чесънът с босилека.
Сърчицата се нанизват на дървени шишчета .
Пекат се на скарата за около 15 минути- на три обръщания по 5 минути.

Гарнирате ги по ваше желание.

Няма коментари:

Публикуване на коментар