ТОРФЕН СЛАДКИШ

Рецептата е стара. 

Видях я във в- к „ Лакомник” с автор Мария Ташева от Пловдив.

           Този сладкиш би се харесал на хората, които обичат извара, а на други- не. Казвам го, защото на мен и на дъщеря ми много ни допадна, но на останалите- не съвсем.

Откровена съм, наистина.

А на мен ми беше един такъв… нежен, уханен на масълце и много лекичък.

Хареса ми още и заради това, че се приготвя много лесно.

ПРОДУКТИ:

За блата:

400 г брашно

250 г масло

3- 4 с. л. какао

100 г захар

За плънката:

4 яйца

150 г захар

100 г кисело мляко

500 г извара

2- 3 ванилии

2- 3 с. л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Продуктите за блата се смесват в голям съд, като маслото трябва да е на стайна температура. Разбъркват се добре и се претриват, за да станат на трохи.

Отделно се разбиват продуктите за плънката, след което се пасират с пасатор, за да се получи хомогенна смес.

Във форма с отделящо се дъно, леко намазнена, се изсипват половината от какаовите трохи и се оформя блат.

Отгоре се изсипва сместа за плънката и се завършва с посипване на останалите трохи.

Сладкишът се пече  в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 50 минути.

Нарязва се след пълното му охлаждане.

Колкото повече стои в хладилника, толкова по- хубав става.

 16 май 2014 г.