Поисках прошка от мама и от Бог- единствено пред тях съм съгрешавала и за мен тяхната прошка е най- важна. Пред всички останали само съм се защитавала.
А и не на всеки може да се прости...
И все пак ПРОСТЕНО ДА НИ Е!
22. 02. 2015г
Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
неделя, 22 февруари 2015 г.
петък, 13 февруари 2015 г.
четвъртък, 5 февруари 2015 г.
ЗИМНA СAЛAТA
Нaричaм я зимнa, зaщото я прaвя от продукти, които сa от буркaни и във фризерa.
В нея слaгaм червени печени чушки- нaтурaлни или мaриновaни, кисели крaстaвички, цaревицa, мaслини. Понякогa добaвям мaлко лучец и пaрченцa лимон. Кaто подпрaвкa използвaм свеж копър или мaгдaноз. Поливaм с мъничко олио, но не я соля.
" НЕЩО " С ЯЙЦЕ, СИРЕНЕ И КAШКAВAЛ
Едно пaрченце тесто, което ми остaнa от пърленкa. Рaзточих го нa тънък квaдрaт, събрaх и прищипaх крaищaтa му, нaпълних го с яйце, сирене и кaшкaвaл и го изпекох много несериозно.
Сaмото тесто може дa е зaмесено по всякaкъв нaчин. В случaя е сaмо с брaшно, мaя, олио, сол и зaхaр.
неделя, 1 февруари 2015 г.
КАШКАВАЛЕНИ КРЕКЕРЧЕТА
Спретнах ги ей сега според
наличните продукти у дома.
Не се озадачавайте, ако решите да
ги направите. Ще ви се сторят доста мазни, но след като се охладят, те попиват
мазнината в себе си и стават леко хрупкави.
Нямат набухвател и това е
другото, върху което ще се замислите.
ПРОДУКТИ:
100 г кашкавал/ настърган на едрото ренде/
5 с. л. олио или меко
краве масло
5 с. л. кисело мляко
1 и 1/ 2 ч. ч. брашно
+ още мъничко за доомесване
малко сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Замесвате много меко
и блажно тесто от посочените продукти.
Много смело го
разточвате на кора с дебелина около 3- 4 мм и режете крекерите така, както
решите.
Аз ги нарязах с
къдравата формичка на триъгълници, защото така не се бавя и нямам загуба на
тесто.
Редите ги в тава,
покрита с пекарска хартия.
Аа, да. Можете да им
направите дупчици с широка сламка за сок. Ще изглеждат така, все едно са
парченца кашкавал, а не, че ги е наръпало мишлетооо.
Можете да ги поръсите
с нещичко за по- различен вкус, но аз предпочитам да ухаят на кашкавал и само
върху няколко от тях ръснах малко морска сол.
Ей така, като да има
нещо различно.
Печете в
предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15- 20 минути.
Гледайте все пак да
не ги препечете, защото ще станат много твърди.
Изваждате, охлаждате
и малко след това тръгвате с тях при някой близък, за да го почерпите.
Поне при мен е така-
готвя за удоволствие и за да почерпя някого.
Последното,
разбира се, може да не го правите. Това си е лично ваше решение.
Поздрави
сърдечни и много усмивки!
1. 02. 2015 г
Абонамент за:
Коментари (Atom)