XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ФАЛШИВА " ШКЕМБЕ ЧОРБА" ОТ ГЪБИ КЛАДНИЦА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

сряда, 2 декември 2015 г.

ФАЛШИВА " ШКЕМБЕ ЧОРБА" ОТ ГЪБИ КЛАДНИЦА

Не вярвах чак толкова, че една гъбена чорба ще има такъв вкус, но плътността на гъбите и подправянето с оцет и чесън оправиха работата.
Даже по- добра, защото го нямаше онова леко неприятно ухание на шкембе.
ПРОДУКТИ:
500 г гъби Кладница
3 литра вода
сол

Застройка:
1 жълтък
3 с. л. кисело мляко
2 с. л. брашно

Запръжка:
2 с. л. олио и 2. с. л. масло
малко червен пипер

Овкусител:
млян черен пипер

Добавки:
оцет
чесън
лют червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Гъбите се нарязват на парчета и се сваряват в посолената на вкус вода до готовност.
През това време тя  намалява обема си.
Полученото се застройва с разбитите жълтък, мляко и брашно.
Прави се запръжка от мазнината и червения пипер и се изсипва в чорбата.
Овкусява се с черен пипер.
Сервира се с добавка на оцет, в който предварително е счукан чесън.

Прекрасна е чорбичката и с едросмлян лют червен пипер.

Няма коментари:

Публикуване на коментар