XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: СЛАДКИШ С КОКОСОВИ ТОПКИ И ШОКОЛАД

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

неделя, 28 октомври 2012 г.

СЛАДКИШ С КОКОСОВИ ТОПКИ И ШОКОЛАД

 Отдавна му се каня, но вече му дойде ред. 
ДИМИТРОВДЕН БЕ!
Съпругът ми бе именик, а щерката имаше служба.
Направих го по рецептата на Елза Стоянова, която е мой идол на тема КОКОСОВИ ИЗКУШЕНИЯ. Сладкишът е интересен, атрактивен и вкусен. Единственото, с което съм съгласна с думите на хората, които са го правили е, че самите топки стават сухи. Останалото е перфектно! 
Остатъка от него отнесох на следващия ден на събора на село. И там всички го харесаха.
ПРОДУКТИ ЗА ТОПЧЕТАТА:
250 г извара
2 жълтъка
50 г кокосови стърготини
50 г захар
3 равни с.л. нишесте

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

4 яйца
60 г захар
50 г шоколад/ аз ползвах натурален/
2 равни с.л. брашно
2 равни с.л нишесте
3 с.л.какао
1 бакпулвер
като добавка 2 ванилии от мен
щипка сол-  не сложих

ПРОДУКТИ ЗА ГЛАЗУРАТА:
120 мл прясно мляко
50 г захар
50 г краве масло
100 г шоколад/ отново ползвах натурален/
 Омесих  добре изварата със захарта, жълтъците, кокоса и нишестето.Оформих еднакви топчета с големина на орех и ги наредих на еднакво разстояние  едно от друго в правоъгълна тавичка, която застлах с пекарска хартия.
 Тестото приготвих като разбих белтъците на сняг. Към тях чрез леко бъркане с дървена лъжица добавих захарта и разбитите жълтъци.
 Сложих стопения шоколад, брашното, нишестето, бакпулвера, какаото и ванилиите. Изсипах полученото тесто върху кокосовите топчета.
 Изпекох  сладкиша в предварително нагорещена на 180 градуса фурна в продължение на ОКОЛО 30 минути.
За проверка на готовност боцках с клечка за зъби.
 За глазурата кипнах посочените продукти и варих шоколадовата смес до напълно разтопяване и смесване на продуктите и до леко сгъстяване.
Залях сладкиша и го оставих 24 часа, за да устои и стане по- вкусен.
И ЕТО ПАРЧЕНЦЕ ОТ ПРОИЗВЕДЕНИЕТО :):
 26 октомври- ДИМИТРОВДЕН :)

1 коментар: