РУЛЦА ОТ ТИКВИЧКИ И ТОПЕНО СИРЕНЕ

Предлагаме бързо и много подходящо предястие за гости.

ПРОДУКТИ:

1 средно голяма тиквичка

2 яйца

1 каф. ч. прясно мляко

1/ 2 каф. ч. брашно

3 скилидки чесън

шепа копър

сол на вкус

олио- за пържене

топено пушено сирене- за намазване на готовите  палачинки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Настъргваме тиквичката, посоляваме я, оставяме я така в продължение на 5 минути и я изцеждаме от течността с помощта на тензух.

Смесваме я с яйцата, млякото, брашното, солта и нарязания на ситно чесън и копър.

Разбъркваме добре сместа, гребваме от нея с голяма лъжица и пържим  елипсовидни палачинки  двустранно в загрятата мазнина.

Изваждаме ги, оставяме ги да се поохладят, намазваме ги с топеното  сирене и ги навиваме на рулца.

Сервираме ги нарязани.