МИНИ ПРОСЕНИЧЕТА С ЛУК И СЛАНИНА

Просеникът се знае и помни от северняците от незапомнени времена.

Аз съм го наследила от мама и го правя в различни варианти- съвсем прост и обикновен, със сирене, само с праз, само с шарена сол, със сланинка или пръжки/ джумерки/, но в случая направих нов вариант- с кромид лучец, домашна сланинка и шарена солчица.

Колко вкусни и незабравими биха били тези мини просеничета могат да кажат само тези, които приготвят този вид печиво, а останалите ще разберете, ако си подготвите продуктите и го врътнете ей така, както сега ще ви кажа :)

ПРОДУКТИ:

2 яйца

1 каф. ч. кисело мляко

1/ 2  каф. ч. олио

2 каф. ч. царевично брашно

1 каф. ч. бяло брашно

1/ 3 глава кромид лук или 1/ 3 стрък праз

1 каф. л. сода

1 ч. л. оцет

1 к. л. сол

1 парче домашна сланина

2 щипки шарена сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С помощта на миксер разбиваме яйцата със солта.

Добавяме млякото, олиото , оцета, нарязания на ситно лук  и 1 щипка от шарената сол.

Изсипваме  царевичното брашно, а след него и бялото, в което предварително сме размесили содата.

Разпределяме сместа във форма за мъфини, чиито гнезда предварително сме намазали с олио.

Отгоре нареждаме  парченца сланинка, предварително поръсени с втората щипка шарената сол.

Печем просеничетата  в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение 

на около 20 минути.

Ако спазвате всичко написано, те ще станат много вкусни и пухкави.

Повярвайте, че много хора дори не са опитвали това уникално автентично  печиво, но знайте, че си заслужава да се опита.

Успех в приготвянето му!

7 февруари 2020 г