ВРАТНИ ПЪРЖОЛИ С ГЪБИ И КАШКАВАЛ

                                 Изключително вкусно  и засищащо ястие.

ПРОДУКТИ за 2 порции:

2 вратни пържоли

2 средно големи гъби

2 средно големи картофа

1 малка глава кромид лук

2 триъгълничета топено сирене

100 г кашкавал

1/ 2 каф. ч. бяло вино

4 с. л. олио

сол

млян черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Начукваме  леко месото, посоляваме го и го слагаме в намазана с половината мазнина керамична тавичка.

Поръсваме с черен пипер.

Отгоре редим нарязаните на филии гъби.

Върху тях  слагаме парченца лук.

Посоляваме леко.

Най- отгоре подреждаме картофите, нарязани на по- тънки филии.

Поливаме ястието с останалата мазнина.

Отново посоляваме леко и поръсваме с черен пипер.

Внимателно наливаме виното, което предварително сме разбъркали със сиренето до получаването на кашичка.

Завиваме съда с пекарско фолио и го слагаме в студена фурна.

Включваме на 200 градуса и печем в продължение на 1 час и 10 минути.

Отвиваме фолиото и продължаваме печенето до момента, в който остане нормално количество сос, като по това време отваряме фурната и поливаме печивото два- три пъти с него.

Към края на готвенето поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме до получаването на коричка с приятен цвят.