КОЗУНАЧЕНО ВИТО РУЛО С ШОКОЛАД

Какво е Великден, ако ТИ не се потопиш в едно меко козуначено тесто, а в ДОМА ТИ да се понесе онзи сладък аромат на ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНИ КОЗУНАЦИ…

Вкъщи са на почит козуначените изделия, но задължителното условие за тях е те да са с някаква ПЛЪНКА.

В случая това голямо вито  руло е с течен шоколад.

Като краен резултат се получава много пукхава и ароматна вкусотия.

ПРОДУКТИ:

2  яйца

1 белтък

500 г брашно

125 мл хладко прясно мляко

20 г жива мая или 1 пак. суха/ 7 г/

50 г краве масло или мас

75 мл олио

160 г захар

щипка сол

2 ванилии

За плънката:

качествен течен шоколад

/ количеството е по ваша преценка/

За намазване на суровото руло:

1 жълтък

малко олио

За поръсване:

кристална захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата разбиваме добре със захарта, а маята разтваряме в леко затопленото  млякото.

Ръчно или с помощта на хлебопекарна замесваме тесто от посочените продукти, изваждаме  го  и го оставяме  да втаса на топло до двойно увеличение на обема му.

 Ако е хладно в кухнята ви, можете да го оставите във включена на 30 градуса фурна.

Втасалото тесто намесваме отново , оформяме го на правоъгълник. 

Намазваме го обилно с шоколада.

Навиваме го  на руло, а след това на охлюв.

Поставяме го в намазана с олио тавичка.

Оставяме го за повторно втасване до двойно увеличение на обема му.

Преди печене го намазваме с жълтък, който предварително сме разбъркали с малко олио.

Поръсваме го обилно със захар.

Печем козуначеното руло в продължение на 20 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна, след което го покриваме с хартия и го пече до готовност на 170 градуса.

Изваждаме го от фурната, след това и от тавата, слагаме го върху решетка, покриваме го с мека кърпа и го оставяме  да се поохлади малко.

Консумираме го топло, но не горещо, за да не се вглети.

Чупим го, а не го режем поради същата причина.

Весели Великденски празници!

/ от архивите /