XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: КОЗУНАЧЕНО ВИТО РУЛО С ШОКОЛАД

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!

петък, 17 април 2020 г.

КОЗУНАЧЕНО ВИТО РУЛО С ШОКОЛАД

Какво е Великден, ако ТИ не се потопиш в едно меко козуначено тесто, а в ДОМА ТИ да се понесе онзи сладък аромат на ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНИ КОЗУНАЦИ…
Вкъщи са на почит козуначените изделия, но задължителното условие за тях е те да са с някаква ПЛЪНКА.
В случая това голямо вито  руло е с течен шоколад.
Като краен резултат се получава много пукхава и ароматна вкусотия.


ПРОДУКТИ:
2  яйца
1 белтък
500 г брашно
125 мл хладко прясно мляко
20 г жива мая или 1 пак. суха/ 7 г/
50 г краве масло или мас
75 мл олио
160 г захар
щипка сол
2 ванилии
За плънката:
качествен течен шоколад
/ количеството е по ваша преценка/
За намазване на суровото руло:
1 жълтък
малко олио
За поръсване:
кристална захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата разбиваме добре със захарта, а маята разтваряме в леко затопленото  млякото.
Ръчно или с помощта на хлебопекарна замесваме тесто от посочените продукти, изваждаме  го  и го оставяме  да втаса на топло до двойно увеличение на обема му.

 Ако е хладно в кухнята ви, можете да го оставите във включена на 30 градуса фурна.
Втасалото тесто намесваме отново , оформяме го на правоъгълник. 

Намазваме го обилно с шоколада.

Навиваме го  на руло, а след това на охлюв.
Поставяме го в намазана с олио тавичка.
Оставяме го за повторно втасване до двойно увеличение на обема му.
Преди печене го намазваме с жълтък, който предварително сме разбъркали с малко олио.
Поръсваме го обилно със захар.

Печем козуначеното руло в продължение на 20 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна, след което го покриваме с хартия и го пече до готовност на 170 градуса.
Изваждаме го от фурната, след това и от тавата, слагаме го върху решетка, покриваме го с мека кърпа и го оставяме  да се поохлади малко.
Консумираме го топло, но не горещо, за да не се вглети.
Чупим го, а не го режем поради същата причина.

Весели Великденски празници!


/ от архивите /

Няма коментари:

Публикуване на коментар