ПОСТНИ КУРАБИИ С ДЖИНДЖИФИЛ И КАРДАМОН

Изключително са подходящи за дните на пости, защото в тях няма никакви животински продукти.
А между другото за първи път ползвам кардамон и определено съм впечатлена от аромата, който придава на курабийките.

От началото до края на тяхното изпълнение са ви нужни 30 минути.

ПРОДУКТИ:

250 г брашно

100 г захар

3 с. л. мед

3 с. л. олио

6 – 7 с. л. вода

1 ч. л. сода

1 каф. л. джинджифил на прах

щипка смлян кардамон

щипка канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Най- напред смесете сухите съставки, а след това към тях добавете водата, олиото и меда.

Замесете  тесто. Ако е прекалено твърдо- добавете още вода, а ако е по- лепкаво, трябва да добавите брашънце. В крайна сметка то трябва да е меко.

Потапяйте си ръцете в брашно и  късайте парченца от него.

 Направете топчета, които леко приплеснете.

Наредете ги на разстояние в тава, покрита с пекарска хартия.

/ Аз правя по 15 курабийки с грамаж около 35 г/

Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 15 минути.

Извадете ги , наредете ги върху кърпа и ги оставете така около 15 минути, за да се охладят.

Не ги препичайте, защото ще станат твърди.

Спазвайки температурата и продължителността на печене, вие ще получите меки и ароматни сладчици.

5 март 2016 г