Всичко за мен
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето любимо хоби. Започнах да готвя още от детска възраст и продължавам до днес. Много бързо, воден от интерес и любопитство, още в първите години на нашия семеен живот със същото се захвана и моят съпруг. И така в кухнята станахме двама. Вечер, сядайки на трапезата, правим бърза уговорка за следващия ден- кой ще е на линия и кой ще подхваща тенджерите. И, разбира се, действаме. Понякога сме и двамата, а понякога тайно си правим приятни изненади. Често намираме време за любимото и полезно занимание, имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. Опитваме различни рецепти, много често импровизираме, приготвяме и малко „ по- завъртяни” блюда, но предимно залагаме на лесните, семплите, възможно по- евтините и достъпни ястия. А на всички вас, които харесвате приготвеното от нас и го оценявате- БЛАГОДАРИМ ОТ СЪРЦЕ!
петък, 20 септември 2024 г.
ПИТКА- СИРЕНКА С ШАРЕНА СОЛ
Изключително вкусна, пухкава и ароматна сиренка,
която се приготвя много, много бързо.
ПРОДУКТИ:
За тестото:
300 г бяло брашно
130 мл хладка вода
20 г прясна мая
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. олио
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
За гарниране:
100 г зряло сирене
1 яйце
3 с. л. олио
шарена сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
От посочените продукти замесваме меко, но нелепнещо тесто.
Оставяме го да втаса до двойно увеличение на обема му.
Намесваме го леко и го слагаме в намазана с олио тава с диаметър 26- 28 см.
Разпъваме го, поръсваме го с натрошеното сирене и го приплескваме леко с ръка.
Поръсваме с шарена сол.
Заливаме питката с разбитото с олиото яйце.
Оставяме я отново да втасва за около 30 минути.
Печем сиренката в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 20 минути.
Покриваме я с хартия и продължаваме печенето още 10 минути.
Изваждаме я, завиваме я с мека кърпа и я оставяме така да си „ почине”.
Консумираме я топла, но не гореща.
неделя, 1 септември 2024 г.
АРАБСКИ ПАЙ С ФЪСТЪЦИ
Изключително сочен, ароматен и вкусен сладкиш, приготвен с любимо домашно сладко и печени фъстъци.
ПРОДУКТИ:
2 яйца
1 каф. ч. захар
3 с. л. олио
1 ч. ч. кисело мляко
150 г сладко от ягоди / с цели плодчета/
1 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
1 каф. ч. смлени печени фъстъци
За поръсване на пая:
пудра захар
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
С помощта на миксер разбиваме яйцата със захарта до получаване на пухкава смес.
Изсипваме олиото и млякото.
Добавяме сладкото, смлените фъстъци и ванилиите.
Лъжица по лъжица изсипваме пресятото брашно, което предварително сме смесили с набухвателя.
Разбъркваме всичко до еднородна кексова смес, която изсипваме в тавичка с диаметър 22- 24 см, чието дъно сме намазали с олио.
Печем пая в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 40 минути.
Изваждаме сладкиша, оставяме го да се поохлади, поръсваме го с пудра захар и нарязваме на парчета.
/ от архивите/
Абонамент за:
Публикации (Atom)