СПАНАЧЕНИ МЪФИНИ СЪС СПЕЛТА И ЛЕНЕНО СЕМЕ

За предпочитане са пред традиционните, приготвени с бяло брашно, защото в случая са с пълнозърнесто брашно от  спелта плюс  овесено.

Освен това те се отличават  със своята сочност, което ги прави много приятни за консумиране.

ПРОДУКТИ:

2 яйца

200 г кисело мляко

3 с. л. зехтин

50 г пълнозърнесто брашно от спелта

100 г смлени овесени ядки

3 с. л. смляно ленено семе

150 г зряло сирене

50 г кашкавал

1 каф. ч. нарязан замразен спанак

щипка хималайска сол

1 бакпулвер

олио- за намазване на формата за мъфини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиваме яйцата със солта и към тях добавяме млякото и зехтина.

Лъжица по лъжица изсипваме брашното от спелта и полученото овесено брашно, които предварително сме смесили с бакпулвера.

Слагаме и лененото брашно.

Накрая добавяме натрошеното сирене, настъргания кашкавал и нарязания на ситно спанак.

Разбъркваме сместа много добре.

Вземаме форма за мъфини с 12 гнезда и намазваме всяко едно леко с олио.

Пълним ги със спаначената смес .

Печем мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 35 минути.

Изваждаме ги от фурната и от формата, нареждаме ги върху хартия и след леко охлаждане вече можем  да ги консумираме.

4 август 2023 г