С тази моя скромна храна радвам семейството си и приятелите ни. Готвя за удоволствие.Тръпка е да знаеш, че след кратък престой пред печката ще се получи още едно ново блюдо.Рядко повтарям стари ястия.Импровизирам смело.Идеите ми са много и затова реших да споделя с вас семейната ни кухня. С поздрави: МАРГИ
Всичко за мен
![Моята снимка](http://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFZrWFOEo0VKulD7bHlx5V0sCq4RYKIvWJdSSUnSsERFlpDzaC8LV1Pn63OX5DYKj9FnSTU4E84GgwnS9mWL5jtFcm1pGiidu1efxkMUCEmsGNYI-xKjqzzevh0Jm/s113/CAM04313.jpg)
- МАРГАРИТА ДИМИТРОВА
- Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
- Кулинарията е моето хоби и хобито на моя съпруг. Често намираме време за нея. Имаме стимул да готвим и го правим с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от нас, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРИМ!
четвъртък, 25 юли 2024 г.
МАЙОНЕЗЕНА БАНИЦА С РЯЗАНИ КОРИ
Една доста сполучлива баница.
Наложена е по най- бързия начин, но по малко по- нетрадиционен начин.
ПРОДУКТИ:
1 пакет фини кори за баница
2 яйца
300 г сирене
250 г майонеза
300 мл газирана вода
2 с. л. олио
30 г краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Приготвянето на баницата е изключително лесно.
Разбиваме яйцата с помощта на миксер.
В отделна купа разбиваме майонезата с газираната вода.
Събираме двете смеси и разбъркваме добре.
Корите, които са навити на руло, нарязваме с ножица на лентички.
Ширината им трябва да е около 1 см.
Слагаме ги свободно / с въздух между тях/ в правоъгълна тава, чието дъно сме намазали с олио.
Върху тях натрошаваме на едри бучици сиренето.
Отгоре поливаме с майонезената смес.
Завършваме приготвянето на баницата с наредени парченца масло.
Печем я в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 35- 40 минути.
Изваждаме я , когато установим, че тя е придобила приятен загар.
Охлаждаме я малко и я сервираме топла, нарязана на парчета.
Става наистина вкусна и сочна.
петък, 19 юли 2024 г.
ШУПЛА С КИСЕЛЕЦ И РИГАН
Изключително сочно и ароматно солено печиво, което се приготвя бързо и е идеален вариант за семейна закуска в почивните дни.
Задължително в шуплата трябва да има масло и сирене, а допълнителните добавки са по ваше предпочитание.
ПРОДУКТИ:
2 яйца
1 непълна ч. ч. кисело мляко
5 с. л. олио
1 щипка сол
1 бакпулвер
10 листа киселец
1 шепа свеж риган
щипка сух риган
100 г брашно
1 непълна каф. ч. вода
30 г краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
С помощта на миксер разбиваме яйцата със солта.
Лъжица по лъжица добавяме олиото и млякото.
Слагаме брашното, което предварително сме смесили с набухвателя.
Разреждаме сместа с водата и изсипваме нарязаните листа киселец и риган.
Изсипваме полученото кексово тесто в тавичка / 30 см в диаметър/, намазана с малко олио.
Върху него натрошаваме на по- едро сиренето.
Най- отгоре слагаме маслото, нарязано на малки кубчета.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на около 30 минути.
Изваждаме шуплата , поръсваме я със сухата подправка, оставяме я леко да се отпусне, нарязваме я на парчета и я сервираме.
четвъртък, 18 юли 2024 г.
ЗАПЕКАНКА С КАЙМА И ЯЙЦА
Бързо и засищащо ястие, подходящо за вечеря в забързаното ежедневие.
Като гарнитура към запеканката можем да сложим печени или сурови зеленчуци.
ПРОДУКТИ:
500 г кайма смес / 50 % свинско и 50% телешко/
1 средно голяма глава кромид лук
5 скилидки чесън
1 каф. ч. галета
5 яйца
хималайска сол- на вкус
щипка млян черен пипер
шепа нарязан свеж магданоз
3 с. л. олио
около 50 мл вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме лука и чесъна на дребно и ги запържваме в тиган със сгорещеното олио.
Добавяме водата, разделена на три части, за да омекнат двата вида лук по- бързо.
Слагаме каймата, посоляваме я и запържваме и нея, докато се разпадне на малки парченца.
Отстраняваме тигана и овкусяваме с черния пипер и нарязания на ситно магданоз.
Добавяме галетата и леко разбитите яйца.
Разбъркваме сместа и я изсипваме в малка правоъгълна тавичка, покрита с пекарска хартия.
Печем ястието в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 30 минути.
Изваждаме запеканката и я оставяме малко да се поохлади.
Нарязваме я на парчета и я сервираме с гарнитура по желание.
сряда, 10 юли 2024 г.
ПИЛЕ С БИЛКИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Едно бързо ястие, събрало в себе си аромата на свежи градински билки.
ПРОДУКТИ:
1 пиле, нарязано на порции
1 глава кромид лук
4 картофа
4 моркова
1 връзка зелен лук
1 връзка пресен чесън
сол- на вкус
1 каф. л. млян черен пипер
6 с. л. олио
Билки:
клонки магданоз, целина, балканска чубрица и риган
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В голяма купа нарязваме на по- едри парчета обелените лук, картофи и моркови.
Нарязваме и зеления лук, част от пресния чесън и част от магданоза и целината.
Добавяме почти всичкото олио, солта и половината черен пипер.
Разбъркваме зеленчуковата смес добре.
Вземаме правоъгълна тава и намазваме дъното и с малко олио.
Изсипваме всичко и го разстиламе добре.
Отгоре нареждаме посоленото месо.
Върху него слагаме няколко стръка чесън и клонките балканска чубрица, риган, останалите магданоз и целина.
Поръсваме с останалите олио и черен пипер.
Печем ястието в загрята на 200 градуса фурна до готовност на зеленчуците и до придобиване на лека кафеникава коричка на месото.
Сервираме ястието с бяло вино.
Абонамент за:
Публикации (Atom)