ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ В ДОМАТЕНО- ЧЕСНОВ СОС

          Днес на фона на всички положителни емоции в училище, свързани с откриването на новата учебна година и после умората, която отведнъж ме споходи реших, че ще пълня чушки. Да, но пусто като съм свикнала все нещо да променям, за да видя какво ще се получи... мислих и измислих.
Казах си: " Ще ги направя с някакъв импровизиран доматен сос..."

ПРОДУКТИ:

Пълнеж:

около 700 гр кайма/ в случая домашна/

1 глава кромид лук

1 яйце

50 гр суров ориз

малко сол

черен пипер

кимион

чубрица

1 ч. л. червен пипер

10 чушки- червени и зелени

малко олио

За соса:

3- 4 домата

бульонът , който се получава при печенето на чушките
2- 3 с. л. брашно
черен пипер
чубрица
джоджен
босилек

 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Каймата омесих с посочените компоненти.

С нея напълних чушките, на които направих предварителен разрез от към върха, за да не се спукат по време на готвенето.
Потопих ги в брашно, наредих ги ядна срещу друга в тавата, в която бях сипала малко олио, посолих ги и ги залях с вода , докато потънаха.

Изпекох ги на около 200 градуса, като ги обърнах и на другата страна, но вече изсипах бульона и те продължиха да си се пекат " на масълце" до готовност.

В тенджера сложих нарязаните на дребно домати, добавих им сол  и  малко захар на вкус и ги изварявах до омекване, след което започнах да изсипвам полека от бульона. Оставих соса да ври още малко, сложих му размитото в студена вода брашно иподправките  и го оставих да ври още 10 минути докато придоби еднородна консистенция, добавих му чесън  и магданоз и го отстраних от котлона. :).

Взех изпечените вече чушки и ги напусках в тенджерата със соса.

Поръсих с още малко магданоз за красота и сервирах :).