САЛАТА С ДОМАТИ, ПЕЧЕН ПАТЛАДЖАН И ЧЕСЪН

Съвсем семпла, но лека и вкусна лятна салата.

ПРОДУКТИ: свежи градински домати патладжан чесън магданоз сол олио / зехтин/ малко оцет- по желание НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Изпичам патладжана във фурна или в еър фрайер. Изчаквам го да се охлади и го беля. Режа го на парчета. Нарязвам и доматите на парчета. Смесвам ги, пособявам ги, поливам ги с малко олио или зехтин. Овкусявам ги със счукан/ нарязан/ чесън и нарязан магданоз. Понякога добавям и малко оцет. Разбърквам всичко много добре и оставям купата със съдържанието в хладилника. Сервирам салатата студена. Понякога в нея слагам и печени чушки. Най- добре се консумира с питка, сиренце...