СИТНИЦА

Ситницата е вид бъркана / мързелива / северняшка баница. Приготвя се много бързо, без набухвател и е идеален вариант за топла закуска в почивните дни.

ПРОДУКТИ: 3 яйца 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. ч. вода 1 ч. л. сол 2 с. л. олио 12 с. л. с връх брашно 1 ч. ч. натрошено сирене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разбиваме яйцата със солта много добре. Към тях при непрекъснато бъркане слагаме млякото, водата и олиото. Лъжица по лъжица добавяме брашното до получаване на гъста каша. Изсипваме сместа в намазана с мазнина тава. Разстиламе я внимателно и върху нея поръсваме сиренето.

Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна в продължение на около 40- 45 минути. Изваждаме печивото от фурната и го оставяме леко да се поохлади. Сервираме ситницата топличка.