ЧУШКИ БЮРЕК

Много ги обичам!

Правя ги не със смес от намачкано сирене, яйце и подправки, а с цяла плочица сиренце. Така е хем по- бързо, хем по- сигурно, че няма да се разтекат по време на пърженето.

ПРОДУКТИ:

печени чушки

зряло сирене

За панировката:

яйца , брашно  и сол – на всяко яйце слагам по 1 равна с. л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сиренето нарязвам на плочки и от тях слагам по една във всяка обелена чушка.

Топя ги направо в разбитата панировка, като преди това не ги овалвам в брашно.

Няма смисъл да утежнявам организма с голямо количество от него.

Самата панировка гледам да я правя по- рядка, за да не се превърне в пържени палачинки или бухти.

Пържа чушките от двете страни в горещо олио, редя ги в чиния, покрита с домакинска хартия, за да се поизцедят и ги сервирам.