ПАНИРАН КАРФИОЛ

Нищо, че е паниран, той си остава лекичък за стомаха. Става и за мезенце, става и за основно ястие. Лично на мен този вид приготвяне ми наподобява вкуса на панираните гъби Сърнели.

ПРОДУКТИ:

карфиол

ПАНИРОВКА:

на 1 яйце- 1 с. л. брашно

сол

малко бира/ може и без нея/

олио- за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Карфиолът се почиства и се накъсва на розички.

Сварява се за не повече от 2 минути в солена вода.

Изцежда се и се подсушава от водата.

Топи се в панировка, направена от разбитите яйца с малко сол, брашното и бирата/ ако решите да сложите от нея/. 

Потопените розички се изпържват на умерен огън до леко порозовяване.

Сервират се топли, но не горещи.