ПИЯНО ПИЛЕ ВЪРХУ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Иска ли ви се да хапнете нещо пилешко, ама много сочно и ароматно?

Веднага ще ви дам идея. Само погледнете дали ви се намират  някакви зеленчуци у дома, а ако ли не- хуквайте към пазара.

С направата на това ястие вие ще се уверите, че може да се сготви нещо, което да е и вкусно, и много, ама много лесно.

Слагаш всичко в тавата и нямаш грижа. Е, имаш само две отваряния на фурната, за да полееш пиленцето със сосчето, в което се пече, и толкоз.

И знайте, че ще се насладите на мозъчно задушено- изпечени зеленчуци.

ПРОДУКТИ:

1 пиле /около 1400- 1500 г/

3 средно големи глави кромид лук

3 мънички тиквички

3 крехки моркова

клонки целина или половин глава от същата

1 каф. ч. вино/ цветът е без значение/ или бира

сол- на вкус

черен пипер

5- 6 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Взема се тава и се намазнява добре с част от олиото.

На дъното и се нарежда лукът, нарязан на филийки,  морковите и тиквичките- на дълги и тънки ивици. Ако ще ползвате глава целина, то трябва да я обелите и нарежете на филийки, а ако ще са клонки  целина, нека те да останат цели.

Зеленчуците се солят малко и се поръсват с черен пипер.

Те се захлупват с пилето, което предварително сте разрязали на две през гърдите и сте го осолили.

Около него се налива алкохолът.

Добавя се останалото олио.

Ястието се пече в гореща фурна на 200 градуса до приятно загоряла и хрупкава кожичка на пилето.

По време на печенето на два пъти се отваря фурната и месото се полива със соса, който се образува при готвенето.

Препоръки:

1. Зеленчуците трябва да са максимално покрити от месото.

2. Дъното на тавата не трябва да остава сухо и за целта, ако течността се изпари, долейте още малко алкохол.

3. Вода не се сипва.

4. Можете да сложите чушка, гъби...

Поднесете пилето така, както вие прецените- цяло или на порции, гарнирано със зеленчуците.