СЛАДКИШ С ДУПКИ И ПУДИНГ

Видях го на няколко места в нет пространството и ми грабна погледа.

След неговата направа установих, че не е нещо нечувано и невиждано.

Наподобява някогашната домашна торта с нишесте. С типично домашен вкус.

В общи линии ми хареса, защото е пухкав, евтин, бърз и ефектен.

Промених част от нещата, за които ще разберете по време на четенето на рецептата.

ПРОДУКТИ:

За блата:

3 големи яйца

1 ч. ч. захар

1/ 3 ч. ч. прясно мляко/ 80 мл/

1/ 3 ч. ч. олио / 80 мл/

1 и 1/ 2 ч. ч. брашно

3 с. л. какао

1 бакпулвер

2 ванилии

За крема:

2 пудинга „ Ванилия” на Д- р Йоткер

900 мл мляко

/ По рецепта е 1 литър, но аз намалих количеството, за да се получи по- гъст крем и да не тече при рязането/

30 г краве масло

/ Добавих си го от мен, защото обичам масления аромат/

какао- за поръсване

/Отново добавка от мен/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С миксер разбих много добре яйцата със захарта.

В тях изсипах млякото и олиото.

Добавих лъжица по лъжица брашното, предварително смесено с какаото, ванилиите и бакпулвера.

Изсипах сместа в намазнена и набрашнена правоъгълна тавичка. Моята бе с размери 20/ 30 см, но е по- добре тя да е по- голяма, да речем 30/ 40 см, за да може сладкишът да се оформи направо в нея, а при мен се наложи да извадя блата и да работя на поднос.

Та... пекох в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност или до суха клечка. Извадих блата от фурната и го изчаках да се поохлади. Извадих го от тавата.

След неговото пълно охлаждане взех прибора, с който вадя семките на чушките, и направих дупки на еднакво разстояние една от друга.

Получиха се едни мини кексчета, наподобяващи коркови тапи.

Сварих пудинга по указания на опаковката начин, но пак да доуточня- с 900 мл мляко, а не с 1 литър.

Единствената грешка, която допуснах бе, че изчаках пудинга да изстине, а не трябваше. Някъде четох така, но не. Така не става особено добре.

Трябва да се запълнят дупките на блата веднага с горещия крем, иначе е трудно оформането и се разваля гладката консистенция.

Запълних дупките и останалия пудинг разпределих отгоре върху самия блат.

След това върху пудинга  направих на трохи внимателно „ корковите тапички” .

Най- отгоре поръсих с какао.

Прибрах сладкиша в хладилника за една нощ и на следващия ден го консумирахме.

Режеше се идеално без никакви проблеми.

Някъде в рецептите срещнах, че върху кексовите трохи се маже сметана, но аз не го направих така.

Оставих си нещата по- постни.

20. 08. 2015 г