МАГДАНОЗЕНИ КЮФТЕНЦА С ЧЕСНОВ СОС

Сега е сезонът на любимите ми зелении, а в тях включвам и свежия магданоз, който у дома е в изобилие. Предлагам ви едни много лесни и много вкусни зелени кюфтенца, с които да зарадвате гости- вегетарианци, а защо не и всички останали.

ПРОДУКТИ за КЮФТЕТАТА: 150 г магданоз 3 стръка зелен лук или ½ глава кромид лук 3 стръка пресен чесън или 2 скилидки стар 150 г зряло сирене 3- 4 яйца 3 с. л. кисело мляко 3 с. л. с лек връх брашно сол- на вкус щипка млян черен пипер олио- за пържене ПРОДУКТИ за СОСА: 100 г качествена майонеза 100 г кисело мляко 3 скилидки чесън или щипка- две чесън на гранули шепа свеж копър щипка млян черен пипер сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Яйцата и солта се разбиват с миксер. Към тях на ниска степен на разбиване се добавят натрошеното сирене и млякото, а след тях лъжица по лъжица и брашното. Сместа се овкусява с подправките. Накрая се изсипва нарязаният магданоз. Разбърквате сместа добре , гребвате с по- голяма лъжица от готовата смес и пържите в загрятата мазнина кюфтетата, но на умерен огън и до придобиване на златист цвят.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНИЯ СОС: Майонезата, млякото, солта, черният пипер, счуканият чесън и нарязаният копър се разбъркват много добре до гладка консистенция. Като добавка и по ваше желание можете да добавите малко горчица. С получения сос можете за залеете кюфтетата преди сервиране.