СПАГЕТИ С БОСИЛКОВ ДОМАТЕН СОС ,ПРАЗ И МНОГО КАЙМА

За днешния обяд
СПАГЕТИ С БОСИЛКОВ ДОМАТЕН СОС, ПРАЗ И МНОГО КАЙМА

 
Запържих праз, нарязан на много ситно, а след него и каймата. Добавих готов, домашно приготвен босилков доматен сос и разбърках. Залях спагетите с получената смес и ги поднесох топли.

ЗЕЛЕН БОБ ЯХНИЯ

Много го обичам този вид бобец. Ей така, с чесън и копър, а после и с кисело млекце.  Прекрасен е. От него ми е леко на стомаха и някак ми е свежо.

Готвя го много бързо и изобщо не му се замислям.

ПРОДУКТИ:

500 г замразен боб или 1 буркан консервиран

1 глама кромид лук

1- 2 моркова

1 шепа чушки

1 домат или толкова от консерва

4- 5 с. л. олио

Сол на вкус

Подправки: червен пипер, черен пипер, чубрица, копър, 2- 3 скилидки чесън

Малко брашънце- за сгъстяване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В мазнината запържвам нарязаните лук, моркови и чушки. След тях слагам намачканият домат и червения пипер плюс малко сол. Добавям и зеления боб и като започне да се пържи всичко това, прехвърлям съдържанието в тенджера под налягане.

Ако бобецът е от консерва, то го приготвям в обикновена тенджера.

Наливам не повече от 1 литър вода. Соля още веднъж и варя манджата в продължение на 10 минути след като зашуми вентилът.

Ако е в обикновената тенджера- до готовност.

Сгъстявам ястието с малко водичка и брашънце и го овкусявам с подправките плюс наситнения чесън.

Това е всичко , друго няма.

2. 12. 2014 г

НАПИТКА ЗА ДОБЪР МЕТАБОЛИЗЪМ И РЕГУЛИРАНЕ НА КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ

Направих сместа от 1ябълка/ пасирана/, 250 мл вода и 1 каф. л. канела- за добър метаболизъм и регулиране на кръвното налягане. Течността е приятна за пиене, но за съжаление на мен от канелата ми пада кръвното и не мога да го пия това нещо.

Това количество се пие за деня. Направете си , ако ви допадне. Казват, че е полезно.

1. 12. 2014 г

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ГЪБИ И ВИНО НА ФУРНА

Стават бързо и са прекрасни за бяло винце.

 Не са сухи, а доста сочни от алкохола, който наливам в тях при самото им приготвяне.

ПРОДУКТИ:

1 кг пилешки дробчета

500 пресни гъби/ в случая печурки/

2 глави кромид лук

5 скилидки чесън

1 непълна ч. ч. вино / цветът е без значение/

чубрица

риган или мащерка

черен пипер

сол на вкус

4- 5 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Дробчетата се попарват с вряла вода за около 5 минути, за да се стегнат малко.

Изцеждат се добре.

Слагат се в тава заедно с обелените и нарязани на едро печурки.

Лукът също е нарязан на едри парчета.

Наливат се виното и олиото.

Соли се на вкус и се овкусява с посочените подправки.

Всичко това се разбърква добре и се слага да се пече в гореща фурна на 200 градуса до готовност.

Това е цялата философия.

 Останалото е самата консумация и успешното прегълтане с беличко винце.