РЕДЕНО ЯСТИЕ ИЛИ " РАТАТУЙ С КАЙМА"

Приготвям го редовно, защото става бързо и ароматите в него се смесват прекрасно.

Не ми стана особено ясно ястието Рататуй само постно ли е или не.

Срещала съм го и в този вариант , на нас ни харесва и така го правя. Препоръчително е да го опитате, ако все още не сте.

Ще дам рецептата, която съм  направила по мой вкус.

ПРОДУКТИ:

1 кг хубава кайма + 1 яйце,1 глава кромид лук, сол на вкус, млян черен пипер, мъничко кимион и сухи подправки на вкус

2 средно големи патладжана/ предварително изкиснати в солена вода/

1 тиквичка

3- 4 средно големи картофа

1 свежа чушка- цветът и е без значение

сол

5 с. л. олио
черен пипер

клонки суха любима подправка или пък стрити - чубрица, риган, мащерка и т. н.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с посочените продукти като за кюфтета. Оформят се на топки.

Зеленчуците се нарязват на филийки.

Всичко се реди така, както се вижда на снимката в намазнена с 2 с. л. олио тава.

Соли се на вкус. Отгоре са полива с останалите 3 с. л. олио. Поръсва се с подправките.

Ястието се пече на 180 градуса под пекарско фолио за около 1 час, а след това се отвива и се допича до желана коричка.

Консумира се топличко.

Ще останете доволни, вярвам.