ФУСИЛИ СЪС СВИНСКО И ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ТИГАН

Макарони или фусили- все едно. По- важното е, че стават вкусни с добавка на още нещо. За разлика от някога, когато мама ни ги правеше само със сирене, захар и масло, сега тяхното приготвяне търпи доста солени  импровизации.

ПРОДУКТИ за двойна порция:

300 г свинско месо

2 моркова

1 прясна краставица

2 пресни чушки или една купичка от ядки с нарязани и замразени

копър

чеснов пипер или чесън плюс черен пипер

сол на вкус

3 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязвам свинското месо и го задушавам в тефлонов тиган заедно с олиото.

Посолявам го и го оставям леко да се позапържи.

Изваждам го и в същата мазнина задушавам нарязаните моркови на кръгчета, краставицата- на люспички  и чушките на дребно.

Връщам отново месото в тигана.

 Слагам и предварително сварените, промити в гевгир под студена вода  и изцедени  фусили.

Запържвам всичко за кратко при постоянно бъркане/ обръщане/ на продуктите. Овкусявам с нарязания на ситно копър и с чесновия пипер.

Поднасям блюдото още топло.

С него върви чаша вино или студена биричка.

18 юли 2013 г