ЛЯТНА ТУЧЕНА ЧОРБИЦА

                                   Продължавам с тучените импровизации.

 Дойде ред и на чорбичката- постна, леко киселка и профирна/ както казват бабите/. Стана прекалено вкусна и не я заменям с онези, които варя с месо. Изобщо! Хапнахме я така, опитахме я и поръсена със сиренце. Чудесна е.

Завидно добра ще е за хората, които често се числят към вегетарианците. Нищо не ти тежи след нейната консумация, стига да не си изсърбал три паници :).

ПРОДУКТИ:

около 150 г свежа тученица

1 връзка зелен лук/ в случая домашен/

5 кисели джанки/ ползвам от фризера/

1 домашна зелена чушка

1 морков

3/ 4 каф. ч. ориз

сол на вкус / хималайска/

целина, магданоз и копър- от градината

За застройка:

1 жълтък

3 с. л. кисело мляко

около 3 литра вода и още малко за доливане

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Слагам тенджерата с вода да кипне и в нея изсипвам ориза.

Лука, чушката и тученицата нарязвам на дребно и ги слагам в тенджерата.

След тях добавям настъргания морков и джанките.

Соля на вкус и варя до омекване на продуктите.

Застройвам чорбицата с разбитите жълтък и мляко.

Овкусявам със ситно нарязаните свежи подправки.

Оставям малко да се поохлади и сервирам натурална или с малко сиренце.

18 юли 2013 г