СЛАДКО ОТ АФЪЗКИ

      Цяло лято на земята падаха по 2- 3 плодчета от афъзката и аз, вместо да ги изхвърлям, ги събирах, почиствах , нарязвах здравото от тях и ги прибирах в торбичка във фризера.
В крайна сметка се получиха се 2 бурканчета, но... капка по капка вир прави :).

Афъзките бяха около 1 кг.

На това количество нарязан плод сложих около 600 гр захар и 1 кафена чашка вода.

Сложих ги да ги варя в тенджера на котлона като ги бърках честичко.

Накрая сложих щипка лимонена киселина.

Оставих сладкото да поизстине и го сипах в бурканчета.

Стерилизирах го само 5 минути за затваряне на капачката.

август 2011 г