ХРУПКАВА ТУРШИЯ- втори вид

Разликата между първия и този вид е, че в случая някои от продуктите са цели .

Така туршията ми изглежда по- апетитна.

ПРОДУКТИ:

карфиол

месести червени чушки или камби

моркови

малки краставички/ корнишони/

зелени домати

Подправки:

1 вариант: целина

2 вариант: черен пипер, бахар, дафинов лист

Марина за 1 компотен буркан:

2 аспирина

100 мл оцет/ до резката/

1 равна с. л. сол

3 равни с. л. захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

На дъното на буркана се слагат аспиринът, оцета, солта и захарта.

Редят се зеленчуците така, както се виждат на снимката.

Подправките са според вашия вкус. Аз правя и в двата варианта.

Всичко се залива с вряща вода и се затваря веднага.

Бурканите не се стерилизират, а туршията през зимата си остава изключително хрупкава.

Пояснение:

Количеството на посочените овкусители можете да увеличите в зависимост от обема на вашите буркани. Аз ползвам всякакви- компотени, от 1 литър, литър и половина, два и три литра.

30 септември 2015 г