ОВЧАРСКА ГОЗБА

Автентична млечна гозба по идея на Ралица Николаева. Направих съвсем малки промени. Благодаря ти от сърце, Рали! Стана доста вкусна.

ПРОДУКТИ: 10 печени червени чушки 150 г зряло сирене 500 мл прясно мляко 5 скилидки чесън 30 г масло 3 с. л. олио 2 с. л. брашно сол млян черен пипер мащерка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Загряваме двата вида мазнина и в тях запържваме обелените и нарязани на едро чушки. Слагаме брашното и запържваме и него. Веднага след това добавяме натрошеното сирене и нарязания чесън. При непрекъснато бъркане изсипваме и млякото. Оставяме гозбата да закъкри. Добавяме сол, ако е необходимо. Подправяме я с черния пипер и мащерката. Поднасяме я с топъл хляб.