КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: КАШАВЕЛКА СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

Вчера сутринта си направих импровизация по мое виждане. Печивото прилича на мързеливата баница, но не е съвсем като нея. То е изключително пухкаво и сочно и е подходящо за закуска в почивните дни. Нарекох го кашавелка, защото самата му консистенция преди печенето беше като каша.

ПРОДУКТИ: 4 яйца 1 ч. ч. кисело мляко + 1 ч. л. сода 1/ 2 ч. ч. олио 1 и 1/ 2 ч. ч. брашно 200 г сирене 100 г кашкавал 50 г краве масло олио- за намазване на тавата Уточнение: Чаената чаша, с която меря, е с вместимост 200 мл. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разбърквам яйцата много леко с тел. В случая миксер не използвам. Слагам содата в млякото и бъркам, докато тя се „ угаси” в него. Добавям го при яйцата. Продължавам да бъркам бавно като през това време изсипвам и олиото. Слагам на три пъти пресятото брашно, а накрая и натрошеното на много едро сирене. Намазвам с олио дъното на тава с незалепващо покритие. Формата и е правоъгълна и е с размери 24/ 20 см. Разстилам сместа, но не я заглаждам и натискам. Отгоре върху нея слагам кашкавала и маслото, нарязани на кубчета. Не пипам нищо повече. Пека кашавелката в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 50 минути. Препоръката ми е вие да следите вашето печиво, защото всяка фурна пече по различен начин. Изваждам я и я оставям в тавата около 15 минути, за да „ си почине” и леко да се охлади. Нарязвам я на парчета и я сервирам още топла. При спазване на написаното се наслаждаваме на една пухкава и изключително вкусна домашна закуска. ПРОДУКТИ