ПИЯНИ СВИНСКИ СЪРЦА С ГЪБИ

Изключително засищащо и апетитно блюдо за една истински мъжка вечеря.

ПРОДУКТИ: 500 г свински сърца 300 г печурки 1 глава кромид лук 5 с. л. олио 20 г краве масло 3 с. л. соев сос 1 каф. ч. вино 1 каф. л. млян черен пипер щипка пушен червен пипер щипка къри

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Най- напред сваряваме сърцата в тенджера под налягане за 40 минути. Във водата слагаме сол, 1 дафинов лист и 5 зърна бахар. Изваждаме ги и ги нарязваме на едро. Слагаме на котлона подходяща тенджера и в нея загряваме двата вида мазнина. В нея слагаме нарязания на едро лук, сърцата и обелените и нарязани на едро гъби. Добавяме соевия сос. Запържваме всичко за около 5 минути. Наливаме виното и овкусяваме с посочените подправки. Посоляваме още малко, ако е необходимо. Оставяме ястието да къкри на бавен огън. Готово е, когато образувалата се течност почти изври и започне леко да се отделя мазнината. Сервираме сърцата топли с чаша хубаво вино. Поетапни стъпки: Нарязаните продукти

Запържване:

Добавяне на маслото:

Готовото ястие: