ВИТАМИНОЗНИ ЗЕЛЕНИ БИО КЮФТЕТА

Сега е времето, в което събирам всички налични зеленолистни зеленчуци от моята градина, а заедно с тях и свежи подправки, с които  приготвям  кюфтенца- хем вкусни, хем безкрайно полезни.

Препоръката ми е да ги опитате и сами да се убедите, че природата ражда  естествени лекарства за организма ни.

Съставките и пропорциите съчетавам по мое виждане.

Какво ще е количеството на лапада, на коривата, на тученицата, ще ги има ли изобщо всички зелении- това е само единствено и ваше решение.

Дори можете да направите кюфтенцата само от един вид зеленолистно и край.

ПРОДУКТИ:

1 супена купа тученица/ тлъстика, тлъстиче/

десетина листа лапад

десетина листа киселец

1 ч.ч. спанак

1 ч. ч. коприва

1 неголяма  връзка магданоз

1 клонка градинска чубрица

 3 яйца

 6 с. л. с лек връх брашно

150 г твърдо сирене

скилидка чесън- по желание

хималайска сол - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата и солта разбивам с миксер.

Към тях на най- ниската степен  добавям рендосаното сирене и нарязания чесън. Изсипвам и брашното.

Идва ред и на зеленолистните, магданоза и чубрицата, които са нарязани на ситно, а копривата е И предварително попарена с гореща вода.

 Вземам от готовата смес и с мокри ръце оформям кюфтенца. 

Пържа ги в горещо олио. 

Изваждам ги и ги оставям да се отцедят върху кухненска хартия.

Много често приготвям към тях млечно- чеснов сос, с който след това ги поливам.

СОС:

1 кофичка гъсто квасено мляко

сол на вкус

                                                       2 щипки нарязан копър

1 голяма и скълцана скилидка чесън

2- 3 с. л. майонеза / по желание /

Това е от мен, а останалото е от вас. :)