ТИКВЕН ЧИЙЗКЕЙК

Направих го с тиква, защото тя е сезонен плод, който може да впише сладкиша в зимните празнични десерти.

А и не вярвах, че комбинацията ще е сполучлива, но тя се оказа много вкусна, а самият десерт стана лек и ефирен.

ПРОДУКТИ:

За блата:

2 пакета по 165 г  меки бисквити с масло „ Роден край” на „ Престиж”

100 г краве масло

1/ 2 каф. ч. орехови ядки

3 с. л. мед

За крема:

250 г сирене „Крема”

50 г захар

400 г заквасена сметана

3 ванилии

10 г желатин

5 с. л. студена вода

За глазурата:

300 г пюрирана печена тиква

3 с. л. мед

щипка канела

За украса:

течен шоколад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Бисквитите се смилат в блендер и се разбъркват добре със стопеното масло, меда и смлените орехови ядки.

Сместа се изсипва в разкопчаваща се форма, чието дъно е предварително покрито с пекарска хартия.

Оформя се  блат чрез леко притискане с лъжица.

Формата се слага в хладилник за около 15 минути, а през това време се приготвя  кремът.

С миксер се разбива крема сиренето със захарта, след което към тях се добавят сметаната и ванилиите.

Желатинът се залива с посоченото количество вода и се оставя да набъбне , след което се разтопява на водна баня. 

Охлажда се леко и се изсипва към млечната смес.

Кремът се разбърква добре и се разстила върху бисквитения блат.

Сладкишът се поставя отново в хладилник, но този път за 1 час.

Изважда се след посоченото време и отгоре се глазира с пюрираната тиква, разбъркана добре с меда и канелата.

Заглажда се добре и се украсява с течен шоколад.

Готовият чийзкейк се прибира за последно в хладилник, където престоява поне 5- 6 часа.

По този начин приготвен, вие ще получите един фин сладкиш, нежно галещ небцето ви, и който ще ви накара да го опитвате  бавно и без да бързате.

Така ще се насладите на нещо истински вкусно и заслужаващо да  оставите рецептата му в тефтера , в който запазвате  хубави рецепти, които няма да приготвите само веднъж J.

23.12.2018 г