БИСКВИТЕНО РУЛО С ЛОКУМ И ШОКОЛАД

Някога много го правехме, но не слагахме локум.

Сега опитах този вариант, който е по идея на моята виртуална приятелка Петя Цанкова.

Благодаря , Пепи, за сполучливото рулце. Ще го повторя, така да знаеш.

Домашното си е домашно, а  пък като е  приготвено и  с подходящи и качествени продукти- цена няма.

ПРОДУКТИ:

1 пакет светли бисквити „ Закуска“ / 330 г/

1 кутия локум

125 г краве масло

1 ч. ч. орехови ядки

1/ 2 ч. ч. вода

3 с. л. захар

щипка канела

За глазура:

60 г шоколад

1 с. л. олио

За украса:

кокосови стърготини

орехови ядки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязаният на парченца локум се слага на  котлона с водата и захарта.

Сместа се вари и се бърка до полустопяване на локума.

Сместа се охлажда малко и към нея се добавя омекналото масло и канелата.

Разбърква се добре.

Изсипват се нарязаните в блендер орехи и бисквити.

Омесва се твърдо бисквитено тесто, което леко се оформя на фитил.

Поставя се  върху поръсена с пудра захар пекарска хартия и се завива на стегнато руло.

Оставя се да се охлади напълно в хладилник, след което се полива със стопения шоколад и се украсява със стърготините и ядките.

След пълното охлаждане на глазурата, рулото може да се реже и поднася.