ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ- класическа рецепта

Бързо, просто и вкусно ястие, но много богато на белтъчини.

Аз не го ям с чак толкова мазнина, но съпругът ми е  голям мъж и не може да се нахрани с по- леки храни. Тук съм му сложила повечко олио, но вие не правете така, а следете рецептата.

ПРОДУКТИ за 1 порция:

2 яйца

1/ 2 кофичка кисело мляко

50 г сирене

сол на вкус

1 скилидки чесън

1 с. л. олио 

щипка червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Кипвам вода, в която слагам малко сол и оцет.

Чуквам яйцата и ги пускам в нея.

Варя ги до непълно втвърдяване на жълтъка.

Изваждам ги и ги слагам в дълбока чиния.

Разбивам киселото мляко с малко сол и пасирания чесън.

Изсипвам го върху яйцата и отгоре натрошавам сиренето.

Нагорещявам олиото, отстранявам го от котлона, в него слагам червения пипер, разбърквам и поливам ястието.

Поднасям го веднага за консумация.