ЛЮТО КЪРИ

 Правя го от няколко години насам.

Страшно пикантно е и у дома сме влюбени в него.

Рецептата за него ми даде виртуалната ми дружка Валя Павлова.

Благодаря ти, Вале! Споменаваме те с добро.

Обикновено го приготвям от последните, есенните вече чушленца.

Бера ги всички като за последно и ги оправям набързо.

ПРОДУКТИ:

1 кг люти чушлета / цветът е без значение/

1 ч. ч. обелен чесън

магданоз

За марината:

200 мл оцет

1/ 2 каф. ч./ 70 г/ сол

120 г захар

140 мл олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Чушлетата се почистват единствено от дръжките.

Смилат се в месомелачна машинка с по- едра решетка заедно с чесъна и магданоза.

Последният може и да го нарежете на ситно.

Поливат се с вряща марината, получена от посочените продукти.

Всичко се обърква  добре и се насипва в бурканчета.

НЕ СЕ СТЕРИЛИЗИРАТ!