ТИКВИЧКИ С ОРИЗ И ЗАЛИВКА

Обикновено приготвям това ястие без заливка, но този път пък реших да го  „ подобря” малко.

За мен и двата варианта са много вкусни, защото обожавам и ориз, и тиквички.

ПРОДУКТИ:

2 крехки тиквички

1 глава кромид лук

2 свежи чушки или 1 каф. ч. нарязани и замразени

2 моркова

домати- в случая сложих 10 броя Чери

1 ч. ч. ориз

червен пипер

черен пипер

чубрица

магданоз

сол на вкус

4- 5 с. л. олио/ ястието поема повечко мазнина/

За заливката:

4 яйца

1 кофичка кисело мляко

4 с. л. брашно

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В дълбок съд запържвам нарязаните лук, чушки и моркови и към тях добавям ориза. Посолявам малко.

Запържвам отново до прозрачност на ориза.

 Добавям червения пипер при непрекъснато бъркане .

Слагам нарязаните на малки кубчета тиквички и наливам 4 ч. ч. топла вода.

Овкусявам с подправките и соля на вкус.

Оставям всичко да къкри на бавен огън, докато водата почти се усвои от продуктите. Изсипвам ястието в тава и нареждам целите доматчета.

Пека на 200 градуса до готовност.

Правя заливка от посочените продукти.

Поливам и пека само на горен реотан още малко-  до готовност на самата заливка .

Сервирам на парчета след леко охлаждане.

21. 06. 2015 г