ПАТЛАДЖАН С МАЙОНЕЗА НА ФУРНА

Изключително вкусно ястие, подходящо за есенния сезон.

Да се възползваме от него, докато все още има патладжан на пазара.

ПРОДУКТИ:

1 кг патладжан / в случая бял/

150- 200 г сирене

100 г майонеза

200 г кашкавал

свеж босилек

2 средно големи домата

4 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Патладжанът се реже на филийки и се потапя в солена вода за около 1 час, за да му се премахне горчивината. Изцежда се  и се подсушава.

Взема се тава с диаметър 24- 26 см и се намазва с 2 с. л. олио.

Редят се едно до друго патладжанените  кръгчета. Намазват се с част от майонезата и върху тях се натрошава малко сирене. Ръси се нарязан босилек.

 Прави се втори ред от патладжана , отново се маже с майонеза и се ръси със сирене и  босилек.

Ако имате материал за трети ред- направете същото.

Най- отгоре се нареждат доматените кръгчета. Отново се поръсва от подправката. Полива се с останалите две лъжици мазнина.

Ястието се пече на 200 градуса до готовност.

 Изважда се и върху него се настъргва кашкавалът.

Връща се във фурната и се доизпича се до неговото разтопяване.

Консумира се охладено и просто се топи в устата.

м. октомври 2014 г