ДОМАШНИ СЛЕПЕНИ МЕДЕНКИ

Тръгвайки си от Америка, моето момиче ми написа:

 „ Не ми прави нищо сладко, защото след толкова прекрасни десерти тук, няма от какво да се впечатля.”

Послушах. Не направих нищо в първия ден от нейния престой.

Не направих и втория, даж

е третия. Но до неговия край чух на два пъти колко са и се дояли някакви домашни сладки.

Станах на сутринта и погледнах продуктите си.

Реших да направя някакви простички меденки.

Тя се събуди по обяд , влезе в кухнята и рече: „ Ааауу, колко вкусно миришееее! Какво печеш ?” :)

Та такива ми ти работи... нашенски.

Спретнах меденките, тя си хапна сладко, сладко/ да и е здраве/, даже сложихме в кутия и за София.

Снощи се обади, че всичко е изядено.

Няма да ви занимавам повече, но просто исках да упомена как нямаше да я впечатля с нищо. Тя сякаш бе забравила, че най- простичките нещица са най- сладки и свидни и че при мама е най- сладко...

ПРОДУКТИ / за около 30 двойни меденки като на снимката/:

2 големи или 3 малки яйца

1 ч. ч. захар

1 каф. ч. мед

1 ч. ч. олио

1 с. л. оцет

1 пакетче готова смес за меденки от Кауфланд, която можете да замените с 1 равна с. л. сода и 10 г канела

550 г брашно + още 30- 50 г за намесване на тестото

За слепване: гъст мармалад по ваше желание

За овалване: смлени орехи или кокосови стърготини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От посочените продукти се замесва меко тесто, но не лепкаво.

Оставя се за около 15 минути в хладилника, за да се стегне малко.

Обилно се поръсва плот с брашно и там тестото се разточва на кора с дебелина около 5- 6 мм.

Изрязва се с формичка за сладки.

Фигурките се редят на разстояние в тава с незалепващо покритие или в друга, която сте покрили с пекарска хартия.

Пекат се до съвсем леко бледо розово. Ако ги препечете, те ще останат твърди.

Слепват се две по две с мармалад и кантовете им се овалват в смлените орехи или в кокосови стърготини. А защо не и в шоколадови пръчици.

Колкото повече време стоят, толкова по- мекички стават.

5 октомври 2014 г