ДВУПЛАСТОВО РЕВАНЕ СЪС СМЕТАНА

  Днес реших да правя реване, но по рецепта на Иван Звездев. Що ли ми трябваше, ама на, нали съм упорита. Нямах никакво доверие в тези две чаени чаши мляко, които бяха посочени, но просто бях приумила и почнах. Получи се точно това, което предполагах- един вглетен блат. Спрях дотам, ядосах се и почнах второ бъркане, но вече по моята си рецепта.

Към нея включих и 1 к. ч. грис като бях убедена, че ще се получи добър резултат.

ПРОДУКТИ:

4 яйца

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. брашно / 100 г/

1 каф. ч. пшеничен грис

1 бакпулвер

2 ванилии

За сиропиране:

1 равна ч. ч. захар

2 ч. ч. вода

За слепване  и декорация:

500 мл течна сладкарска сметана

шоколад

плод

нес кафе

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбих яйцата със захарта до побеляване на висока степен на миксера. Сложих чашата с грис и брашното, в което предварително съм смесила набухвателя и ванилиите.

Доразбърках добре на ниска степен. Намазах с олио и поръсих с брашно правоъгълна тавичка с размери 20/ 30 см и изсипах сместа.

Изпекох реването в предварително загрята на 180 градуса фурна до приятен загар. Проверявах с дървено шишче. Извадих го, когато то вече излизаше сухо.

Блатът се оказа доста пухкав и дебеличък и взех решението да го срежа с конец на две и да слепя двете части със сметана. 

Обърнах го обратно и направих разрязването.

Сложих първата част и я сиропирах с половината сироп, който приготвих чрез сваряване на захарта и водата. И блатовете, и сиропът ми бяха охладени.

Половината сметана разбих с една щипка натрошено  нес кафе, за да промени малко цвета и вкуса си.

Наложих втората тестена част, сиропирах и нея и намазах реването отгоре с бялата сметана.

Декорирах съвсем набързо с плод и малко разтопен шоколад и приключих с днешните си сладкарски занимания.

 23 август 2014 г