МАСЛЕН ЛИНЦЕР

Зная го от колежка от с. Синя вода, Разградско, с която живеех ме заедно като студентки.

Простичък е, но е вкусен. Става един такъв, бисквитен.

Може да се съхранява дълго- това е най- голямото му предимство.

Правя го понякога и така се сещам за прекрасните студентски години, в които с нетърпение чакахме колетите от родните си места, а в тях … това и онова.

От любими, по- любими неща.

 

ПРОДУКТИ:

2 яйца

250 грама ХУБАВО МАСЛО, не маргарин

2/ 3 ч. ч. захар

1- 2 ванилии

2, 5- 3 ч. ч. брашно

БЕЗ НАБУХВАТЕЛ!

Конфитюр, мармалад или сладко от каквото и ще да е- изборът е ваш

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

От яйцата, захарта, маслото, ванилията и брашното се омесва тесто.

Разстила се в суха тава/ моята е с диаметър 30 см/, но се оставя малко за горния пласт.

Намазвате обилно с нещо сладко. В случая аз го направих с мармалад от сини сливи.

 Останалото тесто правите на лентички или на трохи, както е на снимката.

Предпочетох втория вариант, защото е по- бърз и не иска толкова старание.

Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса до порозовяване на тестото.

Изчаквате го да се охлади напълно и тогава го разрязвате, за да имате добре оформени парчета.

Линцерът не е корав, даже е леко ронлив.

Можете да го поръсите и с пудра захар, но сякаш е излишна, защото става достатъчно благ.