БРАМБОРАК

Брамборак ли е, какво ли е, не знам, но … бяха много вкусни.

Едни такива…апетитниии, та чак да не можеш да спреш да ги хапваш.

Недостатъкът им е един- поемат доста мазнинка и са тежички за вечеря.

Е, би било добре, ако човек изяде един от тях, а не три или четири, ама пусто око като е лакомо, пък после било тежко. Ами тежко е, няма как да е иначе.

Ако бях пила само водичка вечерта щеше да ми е леко, а аз се наядох като за последно в моя живот.

Та.. идеални са.

Идеята взех от Зиче / Здравка/ , на която сърдечно благодаря!

Направих мъъъъъъъъъничка промяна в рецептата.

Както обичайно, разбира се, иначе няма да съм аз.

ПРОДУКТИ:

500 кг картофи

2 яйца

150 г наденица

150 г сирене

5 с. л. брашно

1 по- голяма скилидка чесън

кориандър, чубрица, черен пипер, сол

олио- за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелените картофи рендосах на едро ренде.

 Колбаса нарязах на парченца, а сиренето го натроших.

Омесих ги с яйцата, брашното и подправките.

Загрях мазнината и в нея пусках от сместа с лъжица като леко притисках с

 нея към дъното на тигана, за да станат крокетките плоски / за по- лесно изпържване/.

Изпържих ги добре от двете страни до приятен загар и ги поставих върху кухненска хартия за отцеждане на излишната мазнина.

Сервирах ги полутопли, а до тях- студено бяло винце.

Наздраве!

 юли 2014 г