БАЛАТОНКИ / КРЕНВИРШКИ В ХРУПКАВА ТЕСТЕНА ЛАПА/

Традиционен начин за приготвяне на този вид тестени закуски.

Много старо и добро  предложение, което не един път съм приготвяла.

Лошото е само, че кренвиршите вече не са онези, които помня от детството си, и напоследък спрях да ги правя. 

За съжаление!

                                                   А толкова много ги обичаме... :( 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:

500 г брашно

20 г жива мая

250 мл хладка вода

1 ч. л. сол

1 с. л. захар

2 с. л. кисело мляко

2 с. л. олио

За плънка:

6 кренвирша „ Градус” или " Житница"

За намазване на тавата и балатонките:

олио

За поръсване:

шарена сол / по желание/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Замесва се тесто и веднага се разточва на кора.

 Разрязва се на 18  лентички.

 Кренвиршите се нарязват на три /по дължина/ .

Лентичките се увиват около балатонките така, както ви харесва.

Отгоре се помазват с олио и се поръсват с шарената сол.

Редят се на разстояние в намазнена тава.

Оставят се около 30 минути да втасат.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на лек и приятен загар, някъде около 35- 40 минути.

След изваждане, ако искате да са ви мекички,  се намазват с олио и се покриват с мека кърпа.

Не ги мажете с нищо и не ги покривайте , ако искате те да останат хрупкави.

Направете ги така, както ги предпочитате за консумация.