В различните краища на България тя се прави по различни начини.
Отдавна не я бях правила, но една колежка ме подсети и я спретнах преди две вечери.
Хубаво ястие си е това, спор няма. Върви и с хлебец, и с винце :).
Ще дам рецептата така, както съм направила кавърмата.
ПРОДУКТИ:
3 пилешки пържоли от бут
3 глави лук
6 средно големи домата или 1 буркан стерилизирани
1- 2 чушки / свежи или печени/
Уточнение: можете да увеличите количеството им
1 буркан стерилизирани гъби/ вместимост 800 г/ или 300 г пресни печурки
1 непълна каф. ч. олио
1 с. л. захар
сол- на вкус
1 с. л. червен пипер
млян черен пипер
1 щипка чубрица
2 листенца дафинов лист
свеж магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се нарязва на по- едри хапки.
Доматите, ако са пресни, се обелват и рендосват.
Лукът и чушките се нарязват на парченца.
В тенджера се налива олиото и в него се запържва месото.
Посолява се леко.
Малко след това се добавят лукът и чушката, които се запържват около 5 минути заедно с месото.
Слагат се доматите , гъбите и подправките / без магданоза/ и ястието се оставя да къкри на бавен огън до неговата пълна готовност.
Бърка се няколко пъти и се досолява според вкуса ни.
При необходимост / или желание/ се сгъстява с малко брашно, размито във вода.
Кавърмата се поръсва с нарязан магданоз и се сервира топла.
0%25A8%25D0%259A%25D0%2590+%25D0%259A%25D0%2590%25D0%2592%25D0%2590%25D0%25A0%25D0%259C%25D0%2590+%25D0%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Няма коментари:
Публикуване на коментар