ПИЛЕШКА КАВЪРМА

В различните краища на България тя се прави по различни начини.

Отдавна не я бях правила, но една колежка ме подсети и я спретнах преди две вечери.

Хубаво ястие си е това, спор няма. Върви и с хлебец, и с винце :).

Ще дам рецептата така, както съм направила кавърмата.

ПРОДУКТИ:

бялото месо/ а може и друго/ от 1 по- голямо пиле

3- 4 глави кромид лук

около 15 печени чушки

500 мл доматен сок

4- 5 с. л. олио

млян черен пипер

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязвам лука на едро и го запържвам в олиото и сол на вкус.

Пилешкото месо нарязвам на жулиени и го слагам при кромида.

Пържа и бъркам до полуготовност на месото.

Добавям нарязаните на едри парчета чушки.

Прибавям и предварително изварения  доматен сок, киселината на който съм омекотила с малко захар.

Запържвам до пълна готовност на месото и до пълното смесване на ароматите на отделните продукти.

Овкусявам с черния пипер и отстранявам ястието от котлона.

Приготвя се за не повече от 30 минути.

Получава се  сочно, крехко и ароматно ястие.

16 март 2014 г