МЕКИ ШОКЛАДОВИ КИФЛИЧКИ

Рецептата е от моята мила сестричка.

Благодаря ти, Галенце, за тази хубави кифлички!

Самите те стават много мекички и пухкави и траят доста дълго време.

Прибирате ги в кутия или книжна кесия и няма проблеми с техния престой.

ПРОДУКТИ И НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В дълбока купа се оставя да шупне смес от:

500 мл хладко прясно мляко

5 с. л. захар

5 с. л. брашно

40 г мая

Към нея се прибавят:

3 разбити яйца

1 ч. ч. олио

2 ванилии

брашно- за меко тесто/ количеството не съм го мерила/

Меси се тесто, което се оставя да втаса до двойно увеличение на обема му.

Намесва се и се дели на 4- 5 топки, които се разточват и се разрязват на 8 триъгълни парчета. 

Върху всяко триъгълниче се слага по лъжичка течен шоколад и се навива като кифличка. Краищата трябва предварително да се загърнат навътре, за да не изтича плънката. При някои се случва и да изтече, ако се спука самото тесто при печене, но това не е беда.

Кифлите се редят на разстояние една от друга в намазана с олио тава и се оставят малко да втасат.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаването на лекичък загар.

След изпичане се мажат с олио, а преди печене не се мажат с нищо, нито пък се ръсят със захар. Така повърхността им не се втвърдява, а остават изцяло меки.

Поставете ги в подходящ съд за съхранение, а те ще ви се отблагодарят с прекрасния си вкус.

 юли 2012 г