ДРАНИКИ

Това са картофени крокетки от руската кухня, които се отличават със своята сочност по средата и хрупкавост в краищата.

ПРОДУКТИ:

700 г картофи

1 средно голям морков или 1/ 2 голям

1 глава кромид лук

2 чушки

3 яйца

2 равни с. л. брашно

сол на вкус

черен пипер

олио- за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Настъргвам обелените картофи, лука и морковите, а чушките нарязвам на много ситно. 

Омесвам всичко заедно с яйцата и подправките. 

Гребвам със супена лъжица от сместа и пържа драниките в гореща мазнина до получаване на златист загар.

Нареждам върху кухненска хартия, за да се отцеди малко от олиото и сервирам натурални или със сос  според вкусовите предпочитания.