ЛЯТНА ВЕГЕ МУСАКА С ЧУШКИ

                 Много подходящо леко ястие  за горещините.

Приготвя се бързо.  

Отличава се с прекрасната  комбинация между чушки, яйца и сирене.

ПРОДУКТИ:

1 кг чушки- червени  и зелени

1 глава кромид лук

150 г сирене

2 яйца

1 ч. ч. квасено мляко

50 мл олио

1 ч. л. червен пипер

сол- на вкус

1/ 2 връзка магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Чушките и лукът се нарязват на парченца и се задушават в олиото и солта до омекване. Преди да се отстранят от котлона към тях се добавя червения пипер.

Разбъркват се добре.

Зеленчуковата смес се разстила в тавичка и се поръсва с натрошеното сирене.

Полива се със заливката, която се приготвя от разбитите яйца с киселото мляко.

Пече се в гореща фурна до получаване на лека златиста коричка на яйчената смес.

Мусаката се изважда , оставя се леко да се поохлади, нарязва се на парчета и се сервира поръсена с магданоз.

При самото сервиране можете да поднесете и с купичка чесново кисело мляко.

/ ОТ АРХИВИТЕ /